Как празднуют немецкое Рождество

Рождество в Германии называют Weihnachten — «Вайнахтен». Подготовка занимает несколько недель: на площадях открываются ярмарки, дома украшают гирляндами, дети отсчитывают дни по адвент-календарю. Семейное празднование обычно начинается вечером 24 декабря. Праздничный календарь влияет и на повседневные дела: продукты нужно купить заранее, а вечер сочельника спланировать с учётом рабочего графика.

Когда в Германии отмечают Рождество

Рождество отмечается 25 декабря, а праздничный семейный вечер устраивают накануне, 24 декабря. По-немецки сочельник называется Heiligabend. Вечером все собираются за столом и открывают подарки. Некоторые семьи идут в церковь. Приходы проводят семейные службы с рождественскими постановками, вечерние и ночные богослужения; расписание публикуют на своих сайтах.

25 и 26 декабря — официальные праздничные выходные во всех федеральных землях. Их называют первым и вторым днями Рождества: erster и zweiter Weihnachtsfeiertag. Это время семейных встреч и визитов к родственникам. Сам сочельник в число государственных праздников не входит.

Для христиан Рождество связано с рождением Иисуса Христа. В Германии его празднуют и люди, которые не ходят в церковь: семейные встречи, ёлка и обмен подарками давно стали частью светской культуры. Но порядок празднования зависит от привычек семьи.

Как работают магазины и предприятия на Рождество

25 и 26 декабря обычные магазины закрыты. Если 24 декабря выпадает на день с понедельника по субботу, торговля в них заканчивается не позднее 14:00. Конкретный супермаркет или небольшой магазин может закрыться раньше.

В 2026 обычные магазины будут закрыты три дня подряд: 25, 26 и 27 декабря. Продукты на этот период лучше купить до сочельника. Часы работы конкретного магазина обычно указывают у входа и на его сайте.

Для отдельных торговых точек на вокзалах, в аэропортах и на заправках действуют исключения. Лекарства в праздники продают дежурные аптеки. Ассортимент и часы работы зависят от места и правил федеральной земли, поэтому рассчитывать на полноценную закупку вечером 24 декабря не стоит.

Для работников 24 декабря по закону остаётся обычным рабочим днём. Свободный день или сокращённые часы могут предусматривать трудовой или коллективный договор, соглашение на предприятии либо решение работодателя. Если такого правила нет, отсутствие нужно согласовать, например оформить отпуск.

Праздничные выходные 25 и 26 декабря тоже не означают, что отдыхают все: в больницах, на транспорте, в гостиницах и других службах работа может продолжаться. Разные учреждения и предприятия иногда закрываются на несколько дней между Рождеством и Новым годом. Если собираетесь посетить в это время какое-то ведомство, тоже уточняйте график его работы.

Как готовятся к Рождеству: адвент и день святого Николауса

Адвент — период подготовки к Рождеству, который начинается в четвёртое воскресенье перед 25 декабря. В 2026 первое воскресенье адвента приходится на 29 ноября, остальные — на 6, 13 и 20 декабря. В эти недели пекут печенье, украшают дом и ходят на рождественские ярмарки.

Один из символов этого времени — адвентский венок, Adventskranz. Обычно его делают из хвойных веток и украшают четырьмя свечами. В первое воскресенье зажигают одну, во второе — две, затем три и четыре. Прообраз венка создал в 1839 пастор Иоганн Хинрих Вихерн в гамбургском приюте Rauhes Haus: огни помогали детям считать дни до праздника.

Адвентский венок с четырьмя свечами

Адвент-календарь, Adventskalender, обычно рассчитан на 1–24 декабря независимо от даты первого воскресенья адвента. Каждый день открывают одно окошко или пакетик с сюрпризом. Внутри могут быть сладости, небольшие игрушки или записки с заданиями. Календари покупают готовыми или делают дома.

Адвент-календарь помогает отсчитывать дни до сочельника

6 декабря отмечают день святого Николауса, Nikolaustag. По распространённому обычаю вечером 5 декабря дети оставляют начищенные ботинки или сапожки, а утром находят в них сладости, орехи и небольшие подарки. На детских праздниках Николаус может появляться в епископском облачении, с митрой и посохом. Рождественский обмен подарками обычно устраивают позже, в сочельник.

Когда проходят рождественские ярмарки

Рождественские ярмарки, Weihnachtsmärkte, обычно открываются в ноябре и работают в течение адвента. Многие заканчиваются до Рождества или в сочельник. У отдельных зимних рынков сезон продолжается после 25 декабря.

Перед поездкой нужно проверить часы работы на сайте организатора. В день открытия и 24 декабря они могут отличаться от обычного расписания. Небольшие районные ярмарки иногда работают только одни выходные.

Рождественская ярмарка в Германии

В торговых павильонах продают ёлочные игрушки, свечи, деревянные фигурки и подарки ручной работы. Из еды встречаются жареные колбаски, пряники и миндаль в сахаре. Набор угощений зависит от региона и продавцов.

За кружку горячего напитка часто берут Pfand — возвратный залог сверх цены напитка. При покупке можно уточнить сумму и место возврата кружки. Если оставить её как сувенир, залог не возвращают.

Кто приносит подарки и когда их открывают

Рождественские подарки в Германии обычно открывают вечером 24 декабря. Этот момент называют Bescherung. В одной семье он наступает после ужина, в другой — до еды или после возвращения из церкви.

Детям рассказывают о разных дарителях. Кристкинд (Christkind) связан с образом младенца Христа; в праздничных представлениях он часто выглядит как ангел в светлом одеянии. Вайнахтсман (Weihnachtsmann) — бородатый рождественский персонаж в красном костюме. Какой образ принят дома, зависит от семейной и региональной традиции.

Взрослые обмениваются подарками от своего имени. При покупке подарочного сертификата, Gutschein, полезно проверить, где его принимают. Срок действия сертификата поможет понять, сколько времени будет у получателя на выбор подарка.

Поздравляют словами Frohe Weihnachten! — «Счастливого Рождества!»

Если семья приглашает на праздник, время ужина и обмена подарками гостям лучше уточнить у хозяев.

Как украшают дом и рождественскую ёлку

Дома и витрины начинают украшать в предрождественские недели. На окнах появляются звёзды и гирлянды, у входа — венки, на подоконниках — светильники. Ёлку в одних семьях наряжают в сочельник, в других устанавливают раньше, в течение адвента.

Рождественская подсветка на фасаде дома

На ёлку вешают шары, звёзды и небольшие фигурки. Для освещения используют электрические гирлянды; в некоторых семьях сохранились настоящие свечи. Хвойные ветки быстро высыхают, поэтому зажжённые свечи нельзя оставлять без присмотра.

Рождественские украшения в витрине

С Рудными горами связана традиция светящихся арок — Schwibbogen. Такие украшения ставят на подоконник. На деревянной или металлической основе располагают фигурки и светильники, нередко в форме свечей.

Светящаяся рождественская арка Schwibbogen

В церквях и некоторых домах устанавливают рождественский вертеп, Weihnachtskrippe. Это композиция с фигурками, изображающая рождение Иисуса: младенец в яслях, Мария, Иосиф, пастухи и животные. Состав фигур и размер композиции различаются.

Рождественский вертеп — Weihnachtskrippe

Ещё одно сезонное украшение — пуансеттия, которую в Германии называют Weihnachtsstern, «рождественская звезда». Горшечное растение с яркими верхними листьями ставят на стол или подоконник.

Weihnachtsstern — пуансеттия

Что готовят на Рождество

Единого рождественского меню в Германии нет. Для сочельника распространён простой вариант: картофельный салат с сосисками, Kartoffelsalat mit Würstchen. Салат можно приготовить заранее, а сосиски разогреть перед ужином. На праздничный обед 25 или 26 декабря часто запекают гуся или утку, подают краснокочанную капусту и клёцки.

Другие семьи выбирают рыбу, фондю, раклет или вегетарианские блюда. Меню зависит от семейных привычек и вкусов гостей. Приглашённым стоит заранее сообщить хозяевам об аллергии и ограничениях в питании.

К сладкому столу покупают или пекут рождественскую выпечку:

• Штоллен (Stollen) — сдобная выпечка, обычно с изюмом, цукатами и сахарной пудрой. Есть варианты с миндалём, маком и марципаном.
• Рождественское печенье (Plätzchen) бывает разных форм и вкусов. Его пекут в течение адвента, угощают гостей и дарят.
• Лебкухен (Lebkuchen) — пряники. Встречаются варианты с орехами, шоколадом или сахарной глазурью.

На ярмарках и домашних встречах пьют глинтвейн, Glühwein: подогретое вино с пряностями, например корицей и гвоздикой. Это алкогольный напиток. Безалкогольный вариант можно искать под названием Kinderpunsch — горячий фруктовый пунш.

Глинтвейн и рождественская выпечка

Когда убирают ёлку и куда её сдавать

Единой даты, когда нужно убрать ёлку, нет. Одни семьи делают это вскоре после Нового года, другие оставляют украшения до 6 января или дольше.

Срезанную натуральную ёлку сдают по правилам местной службы вывоза отходов. В одних городах деревья забирают в назначенные дни, в других организуют пункты сбора или принимают их на площадках переработки. Расписание обычно публикуют в Abfallkalender — календаре вывоза отходов. Подходящие слова для поиска: Weihnachtsbaumabholung или Christbaumsammlung и название населённого пункта.

Перед сдачей с дерева полностью снимают игрушки, мишуру, гирлянды и крепления. Место и время, когда ёлку можно вынести, нужно сверить с местной инструкцией. Оставлять дерево у контейнеров заранее без разрешённого сбора не следует.

Если сезонный сбор уже закончился, местная служба подскажет, куда отвезти дерево самостоятельно. При поиске пункта приёма пригодится слово Recyclinghof — площадка для сдачи отходов на переработку.