Kieselweg, 1 69190 Deutschland, Walldorf -

Что едят немцы

Что именно едят немцы и как относятся к мясу, овощам и хлебу.

Что едят немцы

Увидел в статистике, что много народа приходят на блог по запросу "что едят немцы", а ответа тут не находят. Про "что пьют немцы" у меня есть, а вот про еду - только топ любимых немецких блюд. Но это же не про немцев, а про их кухню. В общем, надо восполнить этот пробел, тем более, что мне и самому стало интересно посмотреть, какой же рацион у местных аборигенов.

Немцы и вегетарианство

Для меня не стал откровением тот факт, что немцы очень любят мясо. Как раз недавно, 1-ого октября, был всемирный день вегетарианцев, и их активисты заказали исследование на тему потребления мяса в Германии. Оказалось, что в среднем каждый бюргер за свою жизнь съедает 1094-ёх животных! Вегетарианцы призывали немцев не есть мясо хотя бы один день в неделю. "Вы едите животных! Это бесчеловечно!" - кричали они. "А вы их объедаете..." - ворчали в ответ немцы. Другие извинялись: "Что вы! Я очень люблю животных! Они такие вкусные!" В итоге, затея не нашла массового распространения.

Если раскрывать статистические данные, то получится примерно такая картина. В среднем за свою жизнь немец съедает 4 коровы или быка, 4 барашка, 12 гусей, 37 уток, 46 индюков, столько же свиней и 945 кур. Это если не считать рыб, креветок и прочую мелкую морскую живность. Всего 1,1 миллиардов животных в год. Это, опять же, без рыб, которых едят даже вегетарианцы.

Не трудно посчитать, что если бы затея вегетарианцев удалась, то в Германии можно было бы уберечь от бойни 157 миллионов различных животных в год. Правда, у меня большие сомнения, довелось бы всем этим несчастным созданиям появиться на свет, случись такой спад потребления мяса.

К хору любителей растительной пищи активно присоединяются голоса заботящихся об охране окружающей среды. Они утверждают, что снижение потребления мяса сказалось бы на климате в лучшую сторону. Интересно знать, каким образом? А сколько людей осталось бы при таких раскладах без работы, они подсчитывать не стали.

Что любят есть немцы помимо мяса

Ладно, с основным пристрастием немцев разобрались. Что же они на гарнир-то кушают? Помнится, меня сильно удивило то, что картошку немцы едят не так уж и охотно. Хотя в среде европейцев их обидно обзывают Kartoffeln, на самом деле теперь это не актуально. Если 40 лет назад немцы потребляли в среднем до 19 килограмм этого овоща в год, то теперь этот показатель не превышает 5-ти. На заре моего пребывания в Германии я как-то попросил одного коллегу помочь мне закупиться в супермаркете. Первым делом я закинул в тележку килограмм 10 картошки. Коллега удивился и спросил: "Это тебе на сколько?". "На неделю," - ответил я. "Мне бы этого на год хватило", - пояснил немец свою реакцию.

К мясу немцы часто подают макароны, редко рис. Из овощей на гарнир немцы предпочитают капусту, морковь и брокколи. Среди фруктов наиболее популярны яблоки, немцы съедают их примерно 15 штук в месяц. На десерт бюргеры лопают 8 килограмм шоколада в год.

А ещё немцы очень любят хлеб. Тут пекарня на каждом шагу и уже с утра в каждой полно народу. Только они не едят хлеб в вприкуску к основным блюдам, как это принято на пост-советском пространстве. Они потребляют его в основном в виде свежих булочек. Я и сам хожу каждое утро в булочную, чтобы купить свежего хлеба. Иногда меня просто поражает, как же много булок покупают немцы. В среднем они берут по 5-6 булочек разных сортов: простая белая, с отрубями, дрожжевая и так далее, всего сортов 8. Я со своим "полбулки чёрного" явно не вписываюсь в немецкие стандарты. А по воскресеньям они, похоже, едят хлеб целый день, потому что набирают с утра огромные пакеты по 10-15 изделий в каждом.

Поделитесь статьёй:
Статья оказалась полезной? Ответ помог? Отблагодари!

Читайте дальше:

Комментарии (24)

КОММЕНТИРОВАТЬ
  1. Татьяна14/11/2014

    Здравствуйте, Степан! Скажите, а правда, что немецкая кухня скучная и невкусная? Вы сами любите немецкую еду?))

    Читать ветку: 3
    ОТВЕТИТЬ В ВЕТКЕ
  2. Светлана07/06/2014

    Посоветуйте, какие два салата приготовить из русской кухни в Германии?

    Читать ветку: 2
    ОТВЕТИТЬ В ВЕТКЕ
  3. Dinara05/05/2014

    А не могли бы вы сделать статью в помощь студентам, только приезжающим в Германию? Как жить на стипендию, что нужно знать, как экономить и т.д.

    ОТВЕТИТЬ В ВЕТКЕ
  4. алина26/02/2014

    за плечами 20 лет жизни в германии. наша семья питается так.
    завтрак это обычно булочки или тосты, колбаса,ветчина,яйца, сыр.
    обед на работе это тоже как правило булочка с чем то. а дома могут быть макаронные изделия со стейками или рыбой и обязательно овощи. или тоже самое но с картофелем.
    в 16.00 Abendbrot. пироги с кофе или чаем или соком.
    ужин тот же хлеб с чем то.

    детям в садик и школу даю фрукты, булочку с колбасой(старшему) и с яйцом или сыром(младшему), сок.
    утром дети едят мюсли или кашу или сендвичи.
    по выходным мы едим немного иначе.

    Читать ответ
    ОТВЕТИТЬ В ВЕТКЕ
  5. Ольга09/09/2013

    Степан, очень прошу - напишите, пожалуйста, как называется в Германии аналог нашей полукопченной колбасы или сервелата (варено-копченой)? Или только салями там есть? :) С МЧ не можем разобраться=)
    Хочу родителям привезти, а как найти в Германии - не знаю:) Заранее большое спасибо!!!

    Читать ветку: 2
    ОТВЕТИТЬ В ВЕТКЕ
  6. Rryk 06/10/2009

    Прочитал статью и как-то она у меня не совпадает с реальностью в нашей студенческой столовой (Mensa). Во-первых, картошку нам дают каждый день - как правило в виде картошки-фри. Я ее уже видеть не могу, но кушаю, т.к. дешево очень. Во-вторых хлебом тут даже и не пахнет - ни в прикуску, ни отдельно. Хотя я хлеб, как украинец, очень даже люблю. В статью вроде все наоборот - может это местная такая культура здесь в Саарбрюкене...

    Читать ветку: 2
    ОТВЕТИТЬ В ВЕТКЕ
  7. anonymous 22/01/2012

    А сало интересно любят??У меня дед,отец-немцы.Из Казахстана правда).В Германии не жили.Сало им нравилось..И все немцы в деревне тоже вроде любили.Ну и я тоже сам сало есть люблю:)))

    Читать ответ
    ОТВЕТИТЬ В ВЕТКЕ
  8. anonymous 19/11/2011

    ОЧЕНЬ ЛЮБЯТ КОЛБАСУ 1000 СОРТОВ

    ОТВЕТИТЬ В ВЕТКЕ
  9. anonymous 19/11/2011

    Тоже хотела бы заметить, что картофеля достаточно в немецком меню. И не только в студенческой столовой.Картофельный салат, картофельный суп, клёцки картофельные, не говоря уже об упомянуто картофеле фри. Картофельное пюре и в варёном виде, дранники (ну картофельпуфер). Тут пятью кг в год не обойдёшься!Вот гречневой каши точно нет! Булочки, в основном, идут на завтрак. Тут возмущались, что их в огромном количестве закупают. Так если в семье 4 человека х по две на каждого, уже 8+ 2 про запас. А детям в школу? Я вот тоже в полунемецкой семье на булочки не претендую, для тостов с сыром удобней плоский хлеб.

    ОТВЕТИТЬ В ВЕТКЕ
  10. anonymous 11/11/2011

    Я всегда удивлялась на отдыхе в отелях, когда наблюдала в ресторане за немцами. Такое количество съедаемого хлеба меня просто потрясало!
    И булочки, и тосты, смазанные маргарином и джемом. Но самое главное-количество, полные тарелки хлеба. И странное дело, женщин полных меньше, чем русских.

  11. anonymous 08/08/2010

    А ЕЩЁ НЕМЦЫ ЛЮБЯТ ОСТРЫЕ БЛЮДА . И ЛЮБЯТ СЛАДКОЕ НУ ПИРОГИ НАПРИМЕР . ИЗ НАПИТКОВ ПРЕДПОЧИТАЮТ ПИВО ИЛИ КОФЕ

  12. anonymous 07/02/2010

    ППодскажите пж что едят немцы на Новый год????

    Читать ответ